Wissen Sie, wie man Zwiebeln für Kebab in Essig legt?

Anonim

Wie kann man Schweinefleisch für Kebab einlegen? Die Frage, auf die sich die Antwort bezieht, ist in fast jeder Familie. Die Hauptsache ist, dass es in jeder Familie anders sein wird. Ein Gericht ist eines, aber es gibt viele Möglichkeiten, es zu machen. Wir werden nicht die Feinheiten und Feinheiten des Kebab-Geschäfts besprechen, sondern alle entscheiden, wie man mariniert. Zwiebeln - das wird besprochen. Wir werden darüber sprechen, worauf kein Rezept verzichten kann (wir meinen den Klassiker): über die Zubereitungsmethoden und das Servieren zum berühmtesten und beliebtesten Gericht für Picknicks - Grillen.

Was kann also aus einem Bogen gemacht werden? Am einfachsten ist es natürlich, grüne, junge Stängel vorzuschlagen. Einfach, billig und fröhlich. Wenn Sie Zeit haben, können Sie sie auf alle möglichen Arten marinieren und glauben Sie mir, nicht weniger als Kebab-Rezepte.

So, wie man Zwiebeln für Spieße schnell in Essig legt? Ein paar Zwiebeln zerkleinern, in einen Behälter mit einem gut verschlossenen Deckel geben, Salz nach Belieben hinzufügen (es kann viel dauern, keine Sorge, das ist normal), schließen und einige Minuten schütteln.

In dieser Zeit wird, wenn die Zwiebel jung ist, eine Menge Saft hervorgehoben, Bitterkeit und Schärfe werden verschwinden. Wenn die Zwiebel Winter ist, kann es praktisch keinen Saft geben, aber der Geschmack und die Textur des Gemüses ändern sich immer noch in Weichheit und Zärtlichkeit. Dann bestreuen Sie den Zwiebelsalat mit Essig (was auch immer Sie haben). Der Anteil, den Sie wählen, hängt davon ab, wie viel Sie ein Stück haben, wie sauer der Geschmack ist, und auch, welche Art von Essig Sie haben. Entscheide dich selbst. Beim Transport dorthin beharrt er und wird noch weicher, süßer und schmackhafter.

Wie man Zwiebeln für Spieße in Essig legt, wenn man den Essiggeruch nicht mag? Das Gemüse hacken und mit Salz schlagen, Kräuter oder Gewürze hinzufügen (abhängig vom Geschmack). Sie können Zitronensaft darüber streuen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Über Pflanzenöl gießen. Es ist besser, wenn es verfeinert wird, geruchlos, obwohl alles, was Sie mögen, vollkommen angemessen ist. Versuchen Sie übrigens unraffiniertes Sonnenblumenöl, das aus Sorten mit hohem Ölsäuregehalt hergestellt wird. Es ist köstlich, kein modernes Olivenöl kann damit etwas anfangen.

Wie man Zwiebeln für Spieße in Essig legt, wenn man Freizeit hat? Ungefähr wie im vorherigen Fall müssen Sie das gekochte Gemüse nur abschlagen, stattdessen das kochende Wasser darauf gießen, abtropfen lassen und den Essig (9%) im Verhältnis 1: 1 mit gekochtem Wasser verdünnen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu (trockene adjika ist ideal) und Gießen Sie diese Komposition Zwiebelsalat. In diesem Rezept werden Zwiebeln nicht unbedingt geschreddert, sie können als Ganzes mariniert werden. In diesem Fall müssen Sie die Köpfe etwa zehn Minuten lang in kochendem Wasser halten und mehrere Stunden brauen lassen. Mit Fleisch servieren.

Und noch eine Nuance im Thema, wie Zwiebeln für Kebabs eingelegt werden. Übernimm die Verantwortung für die Wahl des Gemüses. Es gibt spezielle Salatvariationen von Zwiebeln, die nicht nur süßer sind, sondern oft auch eine lila Farbe haben, wodurch sie das Gericht schmücken. Junge Zwiebeln sind saftiger, süßer und zarter. Iss es nicht nur mit Kebabs. Es ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum, gesättigt mit Kalium, Magnesium, Phosphor, Vitamin C. Und das ist nicht die ganze Liste seiner nützlichen Eigenschaften. Gesundheit.